Symfonia Smaku - Uważność różnorodnych smaków🍜🍰🥑🥗
Dzisiaj zapraszam Cię na prawdziwą kulinarną przygodę! Odkryj bogactwo smaków, konsystencji i aromatów, które skrywają się w różnych potrawach.
Zadanie:
Przygotuj: 4-5 niewielkich porcji różnych potraw o zróżnicowanym smaku, konsystencji i temperaturze.
Przykładowo:
- coś słodkiego (np. kawałek czekolady, suszone owoce)
- coś słonego (np. kawałek sera, oliwki)
- coś kwaśnego (np. cytryna, pomidor)
- coś o wyraźnej konsystencji (np. jogurt, miód)
- coś o intrygującym zapachu (np. kawa, przyprawy)
Usiądź wygodnie, a w trakcie jedzenia możesz zamknąć oczy.
Pierwsza próba: Weź niewielki kęs jednego z przygotowanych dań i pozwól mu rozpuścić się na języku.
- Jakie smaki czujesz?
- Gdzie na języku czujesz poszczególne smaki? (słodki, gorzki, kwaśny, słony)
- Czy dostrzegasz inne smaki?
- Czy czujesz aromaty?
- Jaka jest konsystencja?
- Czy jest miękka, twarda, chrupiąca, gładka, lepka?
- Jaka jest temperatura?
Kolejne próby: Powtórz procedurę z pozostałymi potrawami, starając się być uważnym na każdą nutkę smaku i każdą zmianę odczuć.
Po zakończeniu degustacji otwórz oczy i zastanów się nad odczuciami:
- Który smak był dla Ciebie najintensywniejszy?
- Która konsystencja była najbardziej przyjemna?
- Który aromat był najbardziej intrygujący?
- Co łączyło te smaki? Co je różniło?
Dla lepszych doznań może odważysz się spróbować smaków czegoś nowego.
Jak to doświadczenie wpłynęło na Ciebie. Co czujesz, smakując te różnorodne potrawy? Jaki nastrój one w Tobie budzą?
Weź głęboki oddech i pozwól sobie odczuć spokój i uważność.
Pamiętaj: To ćwiczenie ma na celu pobudzenie świadomości smaków, konsystencji i aromatów oraz zrelaksowanie umysłu. Nie ma tu miejsca na ocenę, jedynie na obserwację i odkrywanie harmonii w kulinariach.
Cytat:
"Życie jest zbyt krótkie, by jeść nudne jedzenie."
- Anthelme Brillat-Savarin
#uważność #medytacja #jedzenie #smak #aromat #obserwacja #refleksja #energiadnia #wellbeing #mindfulness #taste #food #sensory
Źródło zdjęcia Pinterest
Comments